CENTRUM INTEGRACJI I EDUKACJI PROWADZONE PRZEZ KRAJOWY INSTYTUT GOSPODARKI SENIORALNEJ

Chlebek bananowo-migdałowy

Chleb bananowy to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego białego pieczywa, pełna składników odżywczych. Wbrew pozorom wcale nie jest skomplikowany ani czasochłonny w przygotowaniu. Poza doskonałym smakiem, jednym z jego największych plusów jest mniejsza ilość kalorii niż w tradycyjnym chlebie oraz duża zawartość błonnika. To z kolei będzie pomocne dla osób chcących zrzucić nadprogramowe kilogramy.

Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki stołowe cynamonu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki kropelek/dropsów czekoladowych
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 2 banany
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 3 łyżki stołowe roztopionej margaryny
  • 1/2 szklanki obranych ze skórki migdałów

Przygotowanie:

Do większej miski wsypujemy płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, cukrier, proszek do pieczenia, cynamon, sól i kropelki czekoladowe.

W drugiej misce mieszamy ze sobą mleko migdałowe, rozgniecione banany, jajko i wanilię. Następnie, cały czas mieszając, dodajemy margarynę. Do tak powstałej masy wsypujemy mieszankę płatków owsianych i mąki i bardzo dokładnie mieszamy całość.

Gdy już otrzymamy masę o jednolitej konsystencji, możemy przełożyć  ją do natłuszczonej i obsypanej mąką blaszki. Za pomocą łyżki wyrównujemy ciasto, a następnie posypujemy migdałami.

Tak przygotowany chleb pieczemy przez 20 – 25 minut, w temperaturze 180°C. Po tym czasie wyjmujemy chlebek z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia.

Smacznego!