CENTRUM INTEGRACJI I EDUKACJI PROWADZONE PRZEZ KRAJOWY INSTYTUT GOSPODARKI SENIORALNEJ

Koperty z ciasta francuskiego z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami

Ten niezwykle prosty i szybki przepis sprawdzi się doskonale w razie niespodziewanych gości, czy też jako kolacja, której część zabierzemy kolejnego dnia np. do pracy. Koperty smakują doskonale zarówno bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno.

Składniki:

  • ciasto francuskie
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • pierś z kurczaka
  • garść szpinaku
  • mozzarella w zalewie
  • sól
  • pieprz
  • chili
  • jajko

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka siekamy drobno, przyprawiamy solą, pieprzem i chilli a następnie podsmażamy. Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki, siekamy szpinak oraz mozzarellę. Ilość poszczególnych składników możemy dostosować według naszego gustu.

Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na 6 kwadratów. Na środku każdego z nich wykładamy kurczaka, a następnie pomidorki, szpinak i mozzarellę.

Zawijamy rogi ciasta, formując koperty. Tak przygotowane smarujemy rozbełtanym jajkiem i pieczemy 25min w temperaturze 180 stopni.