CENTRUM INTEGRACJI I EDUKACJI PROWADZONE PRZEZ KRAJOWY INSTYTUT GOSPODARKI SENIORALNEJ

Lemoniada rabarbarowa

Słońce, bezchmurne niebo, wypoczynek na tarasie, piękno przyrody.. Brzmi wspaniale? Z pewnością będzie jeszcze lepiej, gdy do tej sielanki dodamy orzeźwiający napój, który nieco nas schłodzi w upalne dni.

Składniki:

  • 300 g rabarbaru
  • 170 g cukru
  • skórka z 1 cytryny
  • 2 gałązki estragonu
  • 125 ml soku z cytryny
  • 2 szklanki kostek lodu
  • 10 plastrów cytryny

Przygotowanie:

Rabarbar kroimy na drobne kawałki i wkładamy do rondla. Następnie zalewamy 180 ml wody, dodajemy cukier i skórkę z cytryny, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze 8-10 minut. Po tym czasie, zdejmujemy z ognia, dodajemy estragon i studzimy całość do temperatury pokojowej. Przecedzamy, aby pozostał sam płyn (rabarbar i estragon wyrzucamy), łączymy z sokiem cytrynowym. Tak powstały syrop dodajemy do 1,25l zimnej wody z lodem i plastrami cytryny.