Słońce, bezchmurne niebo, wypoczynek na tarasie, piękno przyrody.. Brzmi wspaniale? Z pewnością będzie jeszcze lepiej, gdy do tej sielanki dodamy orzeźwiający napój, który nieco nas schłodzi w upalne dni.
Składniki:
- 300 g rabarbaru
- 170 g cukru
- skórka z 1 cytryny
- 2 gałązki estragonu
- 125 ml soku z cytryny
- 2 szklanki kostek lodu
- 10 plastrów cytryny
Przygotowanie:
Rabarbar kroimy na drobne kawałki i wkładamy do rondla. Następnie zalewamy 180 ml wody, dodajemy cukier i skórkę z cytryny, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze 8-10 minut. Po tym czasie, zdejmujemy z ognia, dodajemy estragon i studzimy całość do temperatury pokojowej. Przecedzamy, aby pozostał sam płyn (rabarbar i estragon wyrzucamy), łączymy z sokiem cytrynowym. Tak powstały syrop dodajemy do 1,25l zimnej wody z lodem i plastrami cytryny.