Śledzie są jedną z potraw, bez której niektórzy nie wyobrażają sobie świąt. Może w tym roku na waszym wigilijnym stole zagoszczą w nowej odsłonie, z dodatkiem żurawiny?
Składniki:
- 6 filetów śledziowych
- 3 łyżki suszonej żurawiny
- 1 cebula
- olej roślinny
- sól, pieprz
- 1 goździk
Przygotowanie:
Filety w całości moczymy w wodzie przez około 2 godziny. Następnie odsączamy je i kroimy na paski grubości 2-3cm.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Solimy, żeby stała się bardziej miękka.
Żurawinę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i podgrzewamy kilka minut. Po 5-10 minutach odcedzamy.
W słoiku układamy na przemian śledzie, żurawinę, cebulę, przyprawy. Zalewamy całość olejem i wstawiamy do lodówki na całą noc.