Grillowa biesiada

Żartobliwie mówi się, że grillowanie jest sportem narodowym Polaków. Bez wątpienia jest to doskonała okazja do relaksu, spotkań z rodziną i przyjaciółmi oraz zjedzenia wielu pyszności. Koniecznie wypróbujcie nasze propozycje na smaczne i proste dania z grilla.

Ziołowy kurczak

Składniki:

• 1 mały, młody kurczak
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• pół cytryny
• olej
• gałązka świeżego rozmarynu
• sól
• pieprz

Kurczaka oczyszczamy, myjemy dokładnie, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół. Skrapiamy ze wszystkich stron sokiem z cytryny i nacieramy zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Po tym czasie smarujemy go olejem i pieczemy na grillu po 20min z każdej strony. Pod koniec pieczenia wrzucamy do żaru gałązkę rozmarynu. Nada to naszej potrawie ziołowego aromatu.

Skrzydełka z sezamem

Składniki:

• 12 skrzydełek kurczaka;
• 4 łyżki pasty sezamowej
• 5–6 łyżek oleju
• 3–4 łyżki sosu sojowego
• 1–2 łyżki soku cytrynowego
• kawałek świeżego kłącza imbiru
• 2–3 łyżki nasion sezamu
• sól, pieprz

Skrzydełka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą i pieprzem, po czym odstawiamy w chłodne miejsce na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy marynatę: imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do pasty sezamowej razem z olejem, sosem sojowym oraz sokiem z cytryny. Każde skrzydełko smarujemy dokładnie marynatą i odstawiamy do lodówki, pod przykryciem, na 1-2 godziny. Tak przygotowane skrzydełka grillujemy, przekręcając, aż będą rumiane z obu stron.

Grzanki ziołowe

Składniki:

• 8 kromek bułki
• 3 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• gałązka świeżego oregano
• gałązka świeżego tymianku
• sól do smaku

Masło ucieramy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano, tymiankiem i solą. Tak przygotowanym masłem smarujemy każdą kromkę z obu stron. Pieczemy na ruszcie na złoty kolor.

Grillowany łosoś z papryką

Składniki:

• duża papryka czerwona
• duża papryka żółta
• 40 dag łososia
• cytryna
• 8 pomidorków koktajlowych
• tymianek
• pieprz
• 4 łyżki oleju

Papryki myjemy, kroimy na pół i oczyszczamy z gniazd nasiennych. Następnie nacieramy je olejem z dodatkiem tymianku i pieprzu. Pieczemy na grillu po około 3min z każdej strony. Tak przygotowane papryki układamy na folii aluminiowej, obkładamy plasterkami cytryny, pomidorkami oraz pokrojonym w spore kostki łososiem. Na wierzch kładziemy gałązki tymianku, zawijamy folię i pieczemy całość na grillu przez 15-20min.

Szybka sałatka do grilla

Składniki:

• 3 duże pomidory
• 1 czerwona papryka
• 4-5 ogórków konserwowych
• 1 cebula
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz

Pomidory i paprykę kroimy w kostkę, cebulę w piórka a ogórki w półplasterki. Wszystko przekładamy do miski, dodajemy natkę pietruszki, szczypiorek, olej. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę odstawiamy na 10min. do lodówki.